Lasanha de Frango (receita do nosso amigo AICHI)

imagem: reproduçao

Lasanha de frango com molho branco

Ingredientes

Recheio:

2 peitos de frango sem pele

1 folha de louro

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 lata de tomates pelados, picados

1 colher (chá) de sal

1/2 colher (sal) de pimenta-do-reino moída

Molho branco:

5 colheres (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

4 xícaras (960 ml) de leite morno

2 colheres (chá) de sal

1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída

1/2 colher (chá) de noz-moscada

Massa:

1 pacote de lasanha pré-cozida

500 g de queijo mussarela ralado grosso

1/4 xícara de queijo parmesão ralado Modo de preparo 1. Recheio: 2. Cozinhe o frango em água juntamente com a folha de louro. Escorra e desfie o frango, descartando todos os ossos. 3. Esquente o azeite e doure a cebola até murchar bem, depois acrescente o alho e frite por mais um minuto, sem deixar queimar. Junte os tomates, tempere com o sal e a pimenta e deixe cozinhar em fogo médio por 5 minutos mais. Retire do fogo e reserve. 4. Molho branco: 5. Derreta a manteiga numa panela, acrescente a farinha e doure bem, mexendo sempre, por uns 3 minutos. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre com um batedor de ovos para não formar pelotas. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e deixe o molho engrossar um pouco, depois remova do fogo e reserve. 6. Preaqueça o forno em temperatura média 7. Preparo: 8. Espalhe um pouco do molho branco no fundo de uma forma , Faça uma camada de massa de lasanha, cubra com o recheio de frango, depois uma camada de mussarela e por último o molho branco. Repita as camadas nessa mesma ordem (molho branco, massa, recheio, mussarela). A última camada deve ser de molho branco. Polvilhe toda a lasanha com o queijo parmesão ralado. 9. Cubra a lasanha com papel alumino, cuidando para o papel não tocar na lasanha, para não grudar depois que o queijo derreter. Asse no forno preaquecido por 40 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos para dourar. Espere esfriar por 10 minutos antes de cortar e servir

Massa de sonhos

imagem:reproduçao



INGREDIENTES

150 gramas de fermento biologico
2 colheres de açucar
1/3 de xicara de leite morno
farinha de trigo +ou- 1 xicara

Misture bem e deixe descansar por uns 30 minutos...
Depois disso acrescente..
1 ovo
2 colheres cheias(sopa) de manteiga ou margarina..
farinha ate dar o ponto de soltar das maos...

fazer as bolinhas e deixar crescer... frite ... depois passe no açucar com canela e recheie a gosto..
uma opçao para o recheio e vc cozinhar 1 lata de leite condensado na pressao por 40 minutos...,deixe esfriar bem antes de abrir...
pra quem ta de regime passe longe dessa receita,kkkkkkkkk

Rabanadas(receita da Mari)

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite
3 ovos inteiros
1 baguete ou 4 a 5 unidades de pao frances em fatias
Essencia de baunilha a gosto (+ ou - 1 colher de cha)
Acucar de confeiteiro ou tradicional
Canela em po

Preparo:

Misturar o leite condensado com o leite e os ovos batidos. Bater com a mao ou com auxilio de uma batedeira. Adicionar a essencia de baunilha. Cortar os paes em fatias e mergulhar no creme batido. E importante envolver os paes muito bem na mistura, deixando o pao absorver o creme mas nao ao ponto que cheguem a desmanchar.
Numa frigideira, esquente o oleo mas nao muito quente para nao queimar. Frite bem ate dourar os 2 lados. Deixe escorrer em papel toalha. Reserve.
A parte misture o acucar e a canela e depois polvilhe sobre as rabanadas.

DICA: A rabanada feita com pao amanhecido fica mais saborosa e neste caso fica um pouco mais de molho no creme, ja que o pao esta mais seco mas cuidado para nao deixar tempo demais ate as fatias desmancharem!
O acucar de confeiteiro tambem deixa a rabanada mais vistosa e mais saborosa. Caso voce nao tenha a essencia de bauliha, pode substitui-la por outra essencia, de panetone, laranja, amendoas. A essencia e opcional.

Pudim de Cookie(tirada do programa da ana maria)

imagem:reproduçao



INGREDIENTES
1 Lata de leite condensado
1 Lata de creme de leite
3 ovos
1 colher (sopa)de maizena
1 1/2 lata de leite
150 gramas de cookies quebrados cada bolachinha em 3 pedaços ,nao deixar muito pequeno...

Bater os 5 primeiros ingredientes no liquidificador,por uns 3 minutos... coloque numa bacia e misture os cookies devagar para nao quebrar... Unte a forma de pudim somente com margarina e leve para assar em banho maria...

Massa de Empadao(receita da nossa amiga Mari)

1/2 kg de farinha
3 ovos inteiros
1 frasco de raado - ou 250g de gordura vegetal hidrogenada
1 pitada de sal

Misturar bem todos os ingredientes. Nao e necessario untar a forma. O recheio pode ser de palmito, frango, presunto e queijo, frango com catupiry.
Nao colocar o recheio quente para nao embatumar a massa.

Pincelar com uma gema batida.

Assar em forno medio pre aquecido a 180C ate dourar.

Pudim de Maria Mole

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 caixinha de maria mole

MODO DE PREPARO

Dissolva a maria mole de acordo com as instruçoes da caixinha..e reserve...
No liquidificador coloque,o leite condensado,o creme de leite,e por ultimo a maria mole dissolvida..
Bata por 5 minutos... despeje em uma vasilha untada com margarina,e leve a geladeira por 3 horas..

Receitinha da Yuri (Esfiha)

imagem:reproduçao




receita de esfiha
1 kilo de farinha de trigo
3 colheres de sopa de açucar
1 colher de sopa se dal
3 colheres de fermento de pao[marca kameria]
5 batatas pequenas cozidas e amassadas
1 xicara de oleo
2 xicara de leite mormo

colocar todos os ingredientes numa vasilha e sovar com as maos
deixar descansar 1 hora ate a massa crescer

recheio

carne moida crua
1 tomate picado
cebola picada
salsinha
2 colheres de sopa de margarina
1/2 limao espremido
sal
pimenta do reino

misturar tudo e por recheio na massa

MASSA PARA COXINHAS

Massa para coxinhas(serve para varios tipos de salgados)

3 xicaras de farinha de trigo peneiradas..
3 xicaras de agua
2 tabletes de caldo de galinha(brasileiro)ou 3 japones+ sal a gosto(usando o brasileiro nao precisa acrescentar sal)
1/3 de xicara de oleo

Peneire a farinha e reserve em uma bacia grande..
Leve ao fogo os outros ingredientes.. quando levantar fervura... deixe por mais 3 minutos..desligue... e derrame sobre a farinha... mexendo bem
DICA : quanto mais misturar a massa melhor fica...
Recheie a gosto ,passe no leite e depois na farinha de rosca e leve pra fritar em oleo bem quente...
Bom apetite e comentem o resultado..

MASSA DE PASTEL

Massa de pastel

Ingredientes:

2 xicaras de farinha de trigo

1/2 xicara de agua morna (aproximadamente)

1 colher (sopa) vinagre branco

1 colher (cha) de sal

2 colheres (sopa) de oleo

1 colher (sopa) de pinga

Modo de Preparo:

Misturar a farinha e sal.

Juntar o oleo, pinga e o vinagre nessa ordem.

Adicionar a agua morna (de acordo com a regiao e temperatura pode ser necessario adicionar um pouco mais de agua, porem a massa nao pode ficar umida).

Reserve, na geladeira, de um dia para o outro.

Preparacao do pastel

Com o rolo de macarrao, abra a massa bem fininha. Recheie a gosto e feche a massa com um garfo.